Агротехника овощных культур. Требования к условиям среды.

Агротехника овощщных культур. Требования к условиям среды.
Урожай той или другой культуры зависит от комплекса внешних условий : температуры, света, влаги, газового режима, питательных веществ. Ни один из этих факторов нельзя компенсировать даже большим количеством другого. Наивысший урожай бывает тогда, когда растения обеспечиваются максимально благоприятными внешними условиями для каждой их фазы.По требованиям к температуре овощные растения можно разделить на группы: теплолюбивые и холодостойкие.

Агротехника овощщных культур. Требования к условиям среды.
Урожай той или другой культуры зависит от комплекса внешних условий : температуры, света, влаги, газового режима, питательных веществ. Ни один из этих факторов нельзя компенсировать даже большим количеством другого. Наивысший урожай бывает тогда, когда растения обеспечиваются максимально благоприятными внешними условиями для каждой их фазы.По требованиям к температуре овощные растения можно разделить на группы: теплолюбивые и холодостойкие.

К теплолюбивым принадлежат культуры из семейства пасленовых (томаты, перец, баклажаны), тыквенных (огурцы, арбузы, дыни, кабачки, патиссоны и тыквы), фасоль, кукуруза и т. д. К холодостойким принадлежат все виды капусты, лук, салат, шпинат, корнеплоды, чеснок.

Для прорастания семян теплолюбивых растений минимальная температура 9-16° (для семян кукурузы 8-9°), фасоли 10-11°, огурцов и тыкв 12-13°, картофеля и помидоров 13-15°, баклажанов, перца, дынь и арбузов 16°. Нормальная, то есть оптимальная температура представляет 27-30°-, наивысшая — максимальная — 40- 44°.

Veta на YouTube

Семена большинства холодостойких растений прорастают при минимальной температуре 3-5°, оптимальной 17-25° и максимальной 30-35° (салата — около 27°). Минимальная температура прорастания клубней картофеля представляет 4°.

Разные растения неодинаково реагируют на низкие температуры. Группа теплолюбивых овощных растений, особенно тыквенные, паслена и фасоль не выдерживают приморозков и начинают погибать уже при снижении температуры до -0,5-1°. В молодом состоянии растения чаще погибают от мороза, потому что в них содержится больше воды, чем в старых. Чтобы повысить морозоустойчивость огурцов, их семена выдерживают на льду.

Достигают морозоустойчивости огурцов и помидоров также направленным воспитаниям зародыша. Для этого набухшие семена в течение 15 дней выдерживают по 12 часов то в холодном помещении при температуре 1-5°, то в теплом при (6-20°).

Чтобы защитить растения от заморозков, поверхность почвы следует держать чистой от сорняков, закрывать высаживаемую рассаду землей. Вечером, когда ожидаются заморозки, применяют задымление или закрывание растений гончарными и бумажными колпачками.

Температура под колпачками более высока от окружающей на 4-5°. Колпачки высотой 15 см и диаметром 18-20 см плотно прижимают к почве и закрывают стеклом. Если растения примерзли, утром, как взойдет солнце, их опрыскивают водой.

Наиболее требовательные к свету помидоры, дыни, арбузы, редиска, капуста, чеснок, горох, лук. Немного меньше — баклажаны, кольраби, картофель, тыква, салат, свекла, перец, фасоль, редька, морковь. Еще менее требовательны щавель, шпинат, укроп, сельдерей, ревень и петрушка.

Поскольку овощные растения предъявляют разные требования к интенсивности освещения ,это позволяют выращивать их на одной площади методом уплотнения. Листья культур, более требовательны к свету должны находится в верхнем ярусу, а менее требовательные — в нижнем ярусе.
Освещение растений солнечным светом связано с питанием растений углеродом. Углекислый газ — это единственный природный источник углерода, который растения потребляют из воздуха. Углекислого газа в нем содержится около 0,03 %.

Наилучшая концентрация для овощных культур углекислого газа — 0,2 — 0,6 %. Потому при выращивании овощей привлекают дополнительные источники повышения концентрации углекислоты в воздухе вокруг растений, своевременным снятием корки, обработкой почвы, поливом, внесением органических удобрений.

Разные овощные культуры неодинаково реагируют на водный режим почвы. К наиболее требовательным принадлежат все виды капусты, сельдерей, перец, баклажаны, огурцы, кабачки, салат, шпинат, лук, редиска, брюква, репа, ревень, петрушка, чеснок, спаржа; к менее требовательным — картофель, помидоры, кукуруза, тыквы, свекла, морковь, фасоль; к наименее требовательным — арбузы и дыни.

Больше всего воды растения тратят во время буйного разрастания надземной массы. Поэтому именно есть это время их надо поливать. Кроме того, рассаду поливают при сажании ее в почву. Рассада, вынутая для пересадки, да еще и без прикорневого кома земли, теряет значительное количество корня. Уцелевшая же его часть несостоятельная обеспечить растения водой. Поливка же при высаживании выравнивает несоответствие в поступлении в растение воды и ее расходовании.Кроме того, в результате поливки создается более полный контакт корневой системы с почвой и тем ускоряется приживание рассады.

Требования овощных растений к питательным веществам почвы.
Количество и качество питательных веществ почвы влияют на общее развитие растений и на качество овощной продукции. Чрезмерное количество доступных растениям азота и кальция усиливает развитие листков и задерживает образование плодов. Поэтому при выращивании культур, в которых потребляются листки, следует повышать в почве количество азота и частично калия. Фосфорные удобрения, которые содержат в себе питательный элемент фосфор, влияют на развитие плодов и убыстряют их созревание. Поэтому под фасоль, помидоры и другие овощи надо увеличивать внесение фосфора и частично калия.

На корневое питание влияет и реакция почвенного раствора. Все овощные растения удовлетворительно растут при его нейтральной реакции. Например, лук, салат, огурцы, горох, морковь и свекла негативно реагируют на кислую реакцию и хорошо развиваются при слабо-щелочной. Ревень хорошо выдерживает кислую реакцию. Картофель лучше переносит кислую реакцию, чем щелочную. Помидоры хорошо реагируют при кислой и щелочной реакции.

Для своего развития овощные культуры требуют значительного запаса влаги и питательных веществ в почве в доступной форме, потому под них надо отводить самые плодородные почвы, обеспеченные влагой.
Плодородие почвы можно повышать вводом правильных севооборотов, применением высокой агротехники и правильной системы удобрения. Особенное внимание надо обратить на внесение органических удобрений как средству улучшения пышности, теплоемкости, влагоемкости, повышения микробиологической деятельности и увеличения питательных веществ в почве.