Обрезка и формирование кустов винограда

Обрезка — важное агротехническое мероприятие. От правильного выполнения этой операции зависит долговечность кустов, количество и качество получаемого урожая. Обрезка винограда заключается в ежегодном удалении или укорачивание однолетних и старых побегов и рукавов для регулирования роста и плодоношения куста и отдельных его частей. Обрезкой побегов создают такие формы виноградных кустов, которые способствуют ускорению начала плодоношения молодых растений, получению качественных и высоких урожаев в течение многих лет.

Обрезка — важное агротехническое мероприятие. От правильного выполнения этой операции зависит долговечность кустов, количество и качество получаемого урожая.Обрезка винограда заключается в ежегодном удалении или укорачивание однолетних и старых побегов и рукавов для регулирования роста и плодоношения куста и отдельных его частей. Обрезкой побегов создают такие формы виноградных кустов, которые способствуют ускорению начала плодоношения молодых растений, получению качественных и высоких урожаев в течение многих лет.

В надземной части сформированного виноградного куста различают:
штамб — доли ствола куста от поверхности земли до начала его разветвления;
рукава — многолетние ответвления от штамба, которые составляют главный скелет кроны куста;
рожки — двухлетние ветви рукавов, которые имеют плодовые лозы различной длины;
плодовые стрелки — однолетние лозы, из почек которых развиваются преимущественно плодоносящие побеги;
сучки замещения — коротко обрезанные на 2-4 ячейки однолетние лозы, предназначенные для выращивания побегов, которые используют в следующем году на плодоношения.

В зависимости от способа формирования меняется высота штамба, количество и длина рукавов на кусте, а также количество плодовых звеньев на рукаве. Рожки, плодовые стрелки и сучки замещения составляют плодовое звено.Каждому кусту винограда в первые 3-4 года жизни необходимо предоставить соответствующую форму, создать скелет. Без этого растение не будет давать устойчивые урожаи высококачественных ягод, а уход за ней будет затруднен. В последующие годы ежегодной обрезкой эту форму поддерживают и обновляют.

Veta на YouTube

При выборе формы виноградных кустов необходимо учесть природные условия местности (климат, плодородие почвы), способы культуры (укрывная, не укрывная ), силу роста кустов данного сорта, способность к накоплению многолетней древесины и другие.
Для приусадебных участков наиболее подходят такие формирования:
веерная безштамбовая — для укрывных насаждений,
пограничная или веерная штамбовая — для не укрывных виноградников и
вертикальная — при выращивании кустов у стен, на беседках, аллеях, лугах.

Веерная безштамбовая форма. Для формирования кустов за веерной четырех- рукавной безштамбовой формой на саженцы при посадке оставляют один или два побега с 2-3 глазками на каждом. Весной 2-го года, в зависимости от количества побегов на кусте, обрезки проводят так: если развился один побег — на нем оставляют 3-4 глазка, а все остальные удаляют, наличие двух побегов на каждом из них оставляют по 2-3 нижних глазка. Весной 3-го года на кустах, которые имеют по два побега, оставляют по 2-3 нижних глазка для выращивания побегов на рукава. У растений с 3 нормально развитыми и хорошо расположенными побегами 2 из них оставляют на рукава, а 3-й обрезают коротко, оставляя 2-3 глазка для выращивания побегов, из которых уже в следующем году будут сформированы необходимые рукава. В случае наличия на кусте 4-х нормально развитых побегов с каждого формируют рукав необходимой длины. Весной 4-го года на каждом рукаве формируют по одном плодовом звене. При необходимости оставляют коротко обрезанные побеги для последующего формирования рукавов, которых недостает.Все лишние зеленые побеги, которые за развитием и расположением ненужные для формирования, обламывают до начала их одеревенения.

Вывод двухъярусной веерной формы отличается от вывода обычной веерной только тем, что 2 верхних рукава формируют длиннее, их сразу же подвязывают к 2-й проволоке обои.

Високоштамбовые пограничные формирования. Для високоштамбовых насаждений наиболее целесообразная двусторонняя горизонтальная граница высотой 70-80 см или 100-120 см со свободным размещением побегов. Формирования его начинают со 2-го года вегетации, при этом весной куст подрезают на 2 глазка. Во время обламывания на кусте оставляют один лучший побег, которому придают вертикальное положение, подвязывая к колу 3-4 раза за лето. При достижении побегом длины, превышающей высоту будущего штамба, его подвязывают к 1-й проволоке и прищипывают на половине расстояния между кустами. Это и будет одно плечо границы. На побеге удаляют все пасынки, за исключением одного верхнего, из которого формируют второе плечо границы.
Весной 3-го года кусты подрезают в зависимости от их состояния. На кустах с хорошо развитым штамбом и плечами границы побеги обрезают на длину, равную половине расстояния между кустами в ряду. Побеги, развивающиеся на плечах границы, прореживают на расстоянии 25-30 см друг от друга, используя их для формирования рожков, их обрезают на 2-3 глазка.
На 4-й год после посадки кусты обрезают с учетом сформированности кроны. На плечах границы формируют рожки, а на рожках, что созданные в прошлом году, формируют плодовые звенья. Нижний побег подрезают на сучок замещения (2-3 глазка), верхний — на плодовую стрелку (на 4-8 глазков).
На 5-й год вегетации формирования высокоштамбового куста заканчивается.
Полностью сформированный куст состоит из штамба, двух плеч границы, каждый из которых имеет по 3-5 плодовых звеньев, включающих рожок, сучок замещения и 1-3 плодовые стрелки.

Изменяя нагрузку кустов и длину плодовых лоз с помощью обрезки можно регулировать объем и качество урожая в соответствии с предусмотренным направлением его использования. При обрезке плодоносящих кустов в первую очередь удаляют 2-летнюю древесину, которая отплодоносила, т.е. оставленные в прошлом году плодовые стрелки.
Длину обрезки плодовых лоз в зависимости от биологических особенностей сортов необходимо изменять в таких пределах. У сортов, характеризующихся высокой плодоносностью нижних глазков, лозу обрезают коротко — на 4-5 глазков (преимущественно столовые сорта). Лозы сортов с небольшой плодоносность нижних глазков надо обрезать на 4-8 глазков.

При обрезке необходимо помнить, что, чем выше урожайность сорта, чем больше у него кисти, тем короче должна быть обрезка плодовых побегов. Но при обрезке молодых плодоносящих виноградников нужно пользоваться еще одним правилом: кусты не должны «жировать». Жирующие кусты имеют свойство ежегодно сбрасывать соцветия. Побеги, выросшие из многолетней древесины, менее плодородные, поэтому их не рекомендуется оставлять как плодовые.

В правильно обрезанных високоштамбовых кустов побеги на плодовых лозах бывают 1-1,5 м длиной и толщиной с карандаш. Побеги на сучках замещения должны быть длиной от 1,5 до 2,5 м. При обрезке не нужно оставлять над ячейками пни. Срез всегда должен быть непосредственно над зрачком.
Лучшим временем года для обрезки кустов является ранняя весна: март — начало апреля (до начала распускания почек).
Окончательная регулировка нагрузки кустов, а также поддержание заданной формы их достигается обламыванием зеленых побегов. Проводят после появления соцветий и как можно в более короткие сроки. При этом прежде всего удаляют все слабые побеги на многолетних частях куста (рукавах, плечах, штамбах), или при значительном загущении. В тени загущенных побегов и листьев наблюдается сброс соцветий, даже не поврежденных болезнями и вредителями.

Обламывания также необходимы, если кусты повреждены морозами или весенними заморозками. После такой стихии всегда наблюдается появление на старых участках куста большого количества новых плодоносящих побегов. Это отчетливо проявляется в том случае, если в течение 2-3 лет заморозки и морозы не приносили никакого вреда растению.

Как правильно проводить обрезку винограда можно посмотреть в этом видеоролике.