Персик

Плоды персика пользуются большой популярностью. У них отличные вкусовые качества, специфический аромат, очень привлекательный вид. Есть много ценных хозяйственных сортов с опушенной и неопушенной шкуркой (нектарины). Среди косточковых персик дает наибольшие плоды. У большинства сортов средняя масса их составляет 100-200 г, а в некоторых достигает 300-400 г. Мякоть плодов белая или желтая, редко красная, высококалорийная, составляет 86-96% всей массы плода.

Сахара и органические кислоты, содержащиеся в плодах, легко усваиваются в организме человека. Очень ценны и пектиновые вещества, которые образуют коллоидные растворы, способствуют заживанию язв желудка и кишечника, а также осаждают ионы тяжелых металлов и таким образом способствуют удалению из организма человека вредных для него солей свинца, ртути, меди, цинка и других тяжелых металлов. Лечебное действие плодов персика отмечено при ряде заболеваний почек и сердечно- сосудистых расстройствах.

Они очень полезны при заболевании печени и желчного пузыря. Свежие плоды действуют как мочегонное средство, растворяют вредные соли, повышают аппетит и способствуют лучшему усвоению пищи.

Персик — одна из наиболее скороплодных плодовых культур. Многие сорта начинают давать урожаи уже на 2-й год после посадки. За регулярностью урожаев не имеет себе равных. Использование плодов его очень разнообразно. Кроме потребления в свежем виде, они широко используются для технической переработки.

С персиков изготавливают прекрасные компоты, варенье, соки, джемы, сухофрукты. В последние годы разработаны новые способы хранения и использования плодов. Это быстрое замораживание, при котором полностью сохраняются диетические, пищевые и вкусовые качества, характерные для плодов персика.

С хозяйственной точки зрения персик, как и всякая плодовая культура, имеет некоторые недостатки. Период эксплуатации персикового сада сравнительно короткий. Он составляет 12-16 лет. Для нормального роста и плодоношения персик требует высокой агротехники, особенно в первые годы после посадки деревьев. Без своевременной ежегодной профилактической обработки против курчавости листьев и клястероспориоза деревья погибают на 4 — 5-й год, а без надлежащей обрезки плоды становятся мелкими и деревья истощаются от чрезмерной урожайности. Недостатком персика можно считать и то, что плоды в свежем виде не могут долго храниться даже в холодильнике, а транспортабельность их сравнительно низкая.

Классификация персика. По литературным данным в мире насчитывается до 10 тысяч культурных сортов персика. Многие из них по морфологическим признакам очень похожи между собой, их объединяют в группы, называемые сортовые типы. Настоящих сортов (с типичными сортовыми признаками), имеющих хозяйственное значение, являются всего около 2000. Большое количество сортов персика обусловила необходимость разработать помологическую классификацию.

Первую такую классификацию разработал в 1768 г. Дюгамель лю Монсо (Франция). Позже многие специалисты совершенствовали и меняли ее. Теперь мы пользуемся такой помологической классификацией:

1. Настоящие персики — плоды опушенные, мякоть нежная, косточка отделяется от мякоти; а) желтомясые, б) беломясые.
2. Павии — плоды опушенные, мякоть нежная, косточка не отделяется от мякоти; а) желтомясые, б) беломясые.
3. Клинг — плоды опушенные, мякоть хрящеватая, косточка не отделяется от мякоти; а) желтомясые, б) беломясые.
4. Плоские персики — плоды опушенные, сплющенные (группа Пин-ю), мякоть нежная; а) желтомясые, б) беломясые.
5. Нектарины — плоды неопушенные, косточка отделяется от мякоти; а) желтомясые, б) беломясые.
6. Бруньоны — плоды неопушенные, косточка не отделяется от мякоти; а) желтомясые, б) беломясые.

Существует и классификация сортов на основе эколого-биологических принципов. Такую классификацию впервые предложил Ондер-Донк в 1877 г. Он обратил внимание на различия между сортами, вызванные их происхождением из различных географических районов, отличающихся почвенно-климатическими условиями. Его классификация имела ряд существенных недостатков и неоднократно совершенствовалась. Сейчас общепринята классификация И. Н. Рябова (1939 г.). За ней все культурные сорта персика относятся к двум видам:

а) персик обыкновенный;
б) персик ферганский. Вид персик обыкновенный объединяет две разновидности:
а) сорта с розовидними цветками;
б) сорта с колокольчиковыми цветками.

В свою очередь разновидность с розовидними цветами делится на 4 сортотипа:

а) американские скороспелки;
б) северо-китайские персики типа Чайнез-Клинг;
в) Туркестано-закавказский сортотип;
г) южно-китайский сортотип. Разновидность с колокольчиковых цветками делится на два сортотипа:
а) иранские — типа Филлипс-Клинг;
б) иранские — типа Эльберта.

Особенности роста и развития. По природе персик является небольшим деревом и отличается высокой скороспелостью. Он быстро растет и уже на 2-3-й год после посадки однолетним саженцем плодоносит. Вместе с тем он сравнительно быстро стареет и отмирает. Только при очень благоприятных условиях деревья доживают до 30 лет, но, начиная с 18-20 лет, производительность их заметно падает.
Наиболее быстрый рост наблюдается в первые пять лет жизни, позже интенсивность роста замедляется.

Различают 3 возрастные периода у персика:
а) от одного до пяти лет — отмечается сильным ростом дерева и нарастанием урожайности;
б) от 5 до 12 лет — характеризуется обильным плодоношением и снижением силы роста;
в) от 12 до 18 лет, когда наблюдается затухание роста, снижение урожайности и постепенное отмирание деревьев.

За границей, в соответствии с новыми представлениями о культуре персика, исходя из задач интенсификации и эффективности эксплуатации, разделяют жизнь персикового сада на периоды:
а) период интенсивной эксплуатации в течение первых пяти лет (за этот период затраты на закладку сада и его возделывание должны полностью окупиться);
б) период поддержания и восстановления деревьев. Продолжительность его тоже 5 лет. В течение этого периода исправляют кроны с помощью обрезки, оздоровляют их, удобряют почву, сохраняют сад до тех пор, пока активно плодоносит и дает прибыль.

Итак, за последние годы в странах с высокой интенсификацией культуры персика экономическую жизнь сада очень сокращено и теперь считается в пределах 10 лет. Следует заметить, что, как в странах СНГ, так и за рубежом отмечается все большая заинтересованность нектаринами. Ежегодно внедряются в производство все новые и новые сорта, отличающиеся высокими хозяйственными показателями. Кроме отличных вкусовых качеств, они еще ценятся за отсутствие опушения, которое не каждому по душе.

Характеристика районированных и перспективных сортов.

Хотя сорто-изучение персика в регионе Карпат началось с 1963 года, оно и по сей день не охватывает всех природных зон, где возможна культура персика. Наиболее глубоко изучались коллекции персика в предгорной зоне Закарпатской области и на Приднестровской опытной станции садоводства. Во Львовской и Ивано-Франковской областях изучения персика носило эпизодический характер, и точных данных об урожайности и отношение к данным условиям среды нет. Однако нет сомнений, что персик можно успешно выращивать в самых теплых микрорайонах этих областей. Есть сведения о нормальном плодоношении персика в Рахове и Надворной, хотя климат там суровей, чем в низменных и предгорных зонах.

Антон Чехов. Столовый сорт, выведенный И. М. Рябовым в Никитском ботаническом саду от скрещивания сортов Эльберта и Ранний Риверса. Дерево среднерослое с сплющено-округлой кроной. Цветки розовидного типа. Деревья и цветочные почки проявляют повышенную зимостойкость. В условиях Закарпатья сорт отмечается регулярной урожайностью.

Плоды средней величины, массой 100 г, почти круглые, или немного сплющенной формы. Кожура с мягкой опушкой, плотная, зеленовато-кремовая с бордовым румянцем, который покрывает около половины плода.
Мякоть белая, волокнистая, средней плотности, сочная, приятная на вкус. Содержит в себе 9,5-10% сахаров и 0,61 — 0,76% кислот. От косточки отделяется. Созревает в первой декаде августа.

Герой Севастополя. Выведен И. М. Рябовым в Никитском ботаническом саду в результате скрещивания сортов Рот-Фронт и Победитель. Столовый сорт раннего срока созревания.

Veta на YouTube

Деревья сильнорослые с округлой кроной. Цветки розовидные, средней величины. Черешки листьев короткие с большими овальными, сидячими железками.Плоды довольно крупные (средняя масса 120-150 г), приплюснуто-округлой формы. Кожура зеленовато-кремовая с ярким карминовым, мраморовидным румянцем, который покрывает до 75% поверхности плода.

Мякоть белая, очень сочная, нежно-волокнистая, с гармоничным сочетанием сахара и кислоты, имеет хорошие вкусовые качества. Косточка средней величины, широкоовальной формы, от мякоти не отделяется.

Глинка. Выведен И. М. Рябовым в Никитском ботаническом саду в результате скрещивания сортов Золотой юбилей и Наринджи поздний. Это столовый сорт ранне-среднего срока созревания. Плоды крупные (средняя масса 175 — 200 г), широкоовальной формы, с несколько сжатыми боками и небольшим бугорком на верхушке. Кожура ярко-оранжевая с карминовым румянцем, который занимает 20-50% поверхности плода. Это придает плодам привлекательный вид. Мякоть желтая, нежно-волокнистая, довольно плотная, сочная, с приятным ароматом.
Косточка средней величины, широкоовальной формы, хорошо отделяется от мякоти. Плоды созревают в среднем 10-го августа. Они в основном столового назначения, но могут быть использованы и для технической переработки. Сорт ценится за высокую регулярную урожайность и товарные качества плодов.

Золотой юбилей. Сорт выведен в 1920 г. в США Н. А. Блейком от скрещивания сортов Эльберта и Грин-сбор с сеянцев второго поколения. Это один из наиболее распространенных промышленных сортов в мире. Отмечается большой приспособленностью к различным экологическим условиям: от жаркого сухого климата Средней Азии в влажных условиях Карпат. Дерево сильнорослое с округлой, развесистой кроной. Побеги и плодовые почки отличаются высокой зимостойкостью и средней устойчивостью против клястероспориоз и мучнистой росе. Цветки колокольчиком.
Плоды очень привлекательные, овальной формы, у верхушки сжаты с боков, крупные (средняя масса 122 г).

Кожура плотная, середньоопушена, золотисто-желтая с красивым темно-красным румянцем, который покрывает до половины поверхности плода. Из спелых плодов легко снимается. Мякоть оранжево-желтая с небольшим покраснением у косточки, по мере сочная, нежно-сочная, с высокими вкусовыми качествами. Косточка сравнительно большая, хорошо отделяется от мякоти. Плоды столового назначения.

Кармен. Сорт выведен в США в 1889 г. Дж. Стабенранчем из семян неизвестного происхождения. Дерево сильнорослое с почти шаровидной кроной. Цветки сравнительно крупные, розовидные. Плоды средней величины (в среднем 90 г), округло-овальной формы с небольшим углублением на верхушке. Кожура сравнительно толстая и плотная, со средним опушением, из спелых плодов легко снимается. Окраска кожицы зеленовато-кремовое с хорошим карминовым румянцем в виде штрихов и точек, который покрывает около половины плода.

Мякоть волокнистая, зеленовато-белая, сочная и приятная на вкус. Косточка средней величины почти округлой формы, на половину отделяется от мякоти. Плоды созревают в конце июля — начале августа. Сорт отличается повышенной зимостойкостью и регулярной урожайностью. Поэтому его можно рекомендовать для выращивания в более суровых условиях горной зоны.

Киевский ранний. Выведен в Украинском научно-исследовательском институте садоводства в 1939 г. от скрещивания сортов Кащенко 208 и Грос Миньон. Дерево с почти шаровидной кроной, морозостойкое. Сорт устойчив к клястеро-спориозу и мучнистой росе.

Плоды средней или ниже среднего величины (60-80 г), округло-овальной формы. Кожура опушенная, светло-желтая, с красным полосатым румянцем. Мякоть зеленовато-белая, волокнистая, нежная, сочная, хороших вкусовых качеств. Косточка небольшая, не отделяется от мякоти. Плоды созревают в середине июля. Это один из самых зимостойких и неприхотливых сортов, который может выращиваться в самых суровых условиях . Поэтому он представляет интерес для садоводов-любителей в тех районах, где промышленная культура персика невозможна.

Молодежный. Сорт выведен В. А. Мотовиловым и А. С. Жуковым в Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском институте садоводства и виноградарства. Он является сеянцем от свободного опыления сорта Волиант. Районирован в Закарпатье в 1989 г.
Дерево средне-росле, с округлой компактной кроной, устойчиво против курчавости листьев и клястероспориоза, зимостийкое. В пору плодоношения вступает на 2-3-й год. Урожайность высокая, регулярная.

Плоды выше средней величины (140 г), округлой формы, слегка сплющенные у полюсов, золотисто-желтые, с небольшим светло-карминовым мармуровидным румянцем. Мякоть желтая, сочная, волокнистой консистенции, ароматная, очень хорошего кисловато-сладкого вкуса. Косточка отделяется от мякоти. Плоды созревают в начале августа, столового назначения.

Пушистый ранний. Выведен в 1934 г. И. М. Рябовым в Никитском ботаническом саду путем скрещивания сорта Рочестер из миндалеперсиком. Столовый сорт, очень урожайный. Дерево среднерослое, с почти шаровидной и слегка расширенной кроной. Листья сильно заостренные, ланцетовидной формы. Цветение раннее. Цветки розовидного типа, средней величины.

Плоды массой 80-90 г от округлой до широкоовальной формы. Вершина плода округлая, с небольшим углублением. Спелые плоды прочно держатся на ветках. Кожура средней плотности и толщины, покрыта мягким войлочным опушением. Основная окраска кожуры — зеленовато-кремовая, покровная — темно-красная с мраморовидным рисунком, который покрывает большую часть плода. Мякоть волокнистая, белая, зеленоватая у косточки, очень сочная, средней сахаристости и кислотности, посредственного вкуса.

Косточка средней величины, от мякоти не отделяется. В затяжную дождливую погоду косточка часто трескается в месте прикрепления к плодоножки. Плоды созревают в середине июля.

Сочный . Столовый сорт раннего срока созревания, выведенный в 1932 г. И. М. Рябовым в Никитском ботаническом саду от скрещивания сортов Рочестер и Гринсборо. Районирован в Черновицкой области.

Дерево сильнорослое, зимостойкое, с густо разветвленной, слегка расширенной кроной. Цветки розовидного типа. Плоды вышесредней величины, средняя масса 90-110 г, широкоовальные, почти круглой формы. Кожура с довольно грубым, войлочным опушением, при полном созревании снимается с мякоти. Окраска кожицы зеленовато-кремовая с штриховым карминовым румянцем.
Мякоть белая, у косточки розовая, очень сочная, средних вкусовых качеств. Косточка средней величины, обратнояйцевидные формы с заостренной вершиной, от мякоти не отделяется.

Плоды столового назначения, созревают во второй половине июля. Недостатком сорта является то, что верхушка плода созревает на несколько дней раньше, чем основа. Кожура спелой верхушки образует мелкие трещины, через которые насекомые высасывают мякоть, от чего плоды быстро загнивают.

Фаворит Мореттини. Ранний столовый сорт персика, выведен в Италии селекционером А. Мореттини. В 1987 г. Дерево средней или вышесредней силы роста. Цветки колокольчиковидные, расположены по всей длине смешанных побегов. Плоды средней или ниже средней величины (60-80 г), почти шаровидной формы. Кожура среднеопушенная, желтая, с ярко-красным румянцем, который покрывает плод до половины. Мякоть желтая, нежно-волокнистая, хороших вкусовых качеств, от косточки не отделяется. Семена недоразвыты, для посева непригодные.

Краснощекий . Столовый сорт, выведенный и. М. Рябовым в Никитском ботаническом саду в 1928 г. в результате скрещивания сортов Королева Ольга и Ранний Риверса. Дерево средней силы роста с немного расширенной или шаровидной кроной. Цветки розовидные. В условиях низины и предгорья Закарпатской области и в Приднестровье Черновицкой области зимостойкость плодовых почек хорошая. Однако в более суровых районах морозостойкость может быть недостаточной.Плоды широкоовальной формы, средней величины (90-100 г).

При небольшой нагрузке на дерево и в хороших агротехнических условиях могут достичь 180-190 г. Кожура с коротким войлочным опушением, зеленовато-кремовая, с размытым или штриховатым ярко-красным румянцем, покрывающим до половины поверхности плода. Мякоть волокнистая, зеленовато-белая, у косточки красноватая, сочная, средней сахаристости и несколько повышенной кислотности, средних качеств. Косточка средней величины, удлиненная с заостренной верхушкой, от мякоти отделяется довольно хорошо. Плоды созревают в середине августа.

Перспективные сорта.
Дружба. Столовый сорт, выведенный в 1951 г. из семян китайского происхождения в Автор И. М. Шайтан. Дерево сильнорослое, с раскидистой, несколько сплющенной кроной. Сорт Дружба по зимостойкости превосходит Киевский ранний, который ранее считался наиболее морозостойким. Плоды округлые, крупные, массой 120 — 140 г. Кожица тонкая, слабоопушена, кремово-желтой окраски, с красивым румянцем в виде штрихов и точек. Мякоть белая, сочная, хороших вкусовых качеств. Косточка отделяется от мякоти. Рекомендуется для приусадебного садоводства в Ивано-Франковской и Львовской, а также в более суровых районах Черновицкой и Закарпатской областей.

Ветеран. Выведен в 1925 г. на опытной станции в Онтарио (Канада). Цветки розовидные, плоды массой 120 — 140 г, почти округлые, немного асимметричные, с углублением на верхушке. Кожура светло-желтая, с небольшим размыто-штриховидным румянцем, толстая, середнеопушенная, наполовину отделяется от мякоти. Мякоть желтая, плотно-волокнистая, у косточки чуть красноватая, отделяется от косточки только у спелых плодов. Плоды созревают в первой декаде или середине августа.

Сорт отмечается хорошей зимостийкостью, очень урожайный. Деревья подвержены перегрузке плодами, поэтому урожайность необходимо регулировать обрезкой или прорывом плодов.

Джереейпанд. Сорт выведен в Нью-Джерси (США) Ф. Хугом и К. X. Бэйди от свободного опыления гибрида, полученного от скрещивания Дж. ХейлХсклад-, ный гибрид. Начал распространяться с 1946 г. Дерево средней силы роста, цветки колокольчикового типа.

Плоды округло-овальной формы, с вытянутой верхушкой, массой 120-140 г. Кожица желтая, нежноопушенная, покрыта красно-бордовым румянцем, который может занимать 60-90% поверхности плода. Мякоть желто-оранжевая, плотная, высокого качества, универсального назначения, от косточки отделяется. Плоды созревают в конце июля — начале августа.

Дж. Хейл (Хале). Сорт выведен в США. Считают, что он происходит из семян сорта Эльберта от свободного опыления. Начал распространяться с 1912 года. Плоды округлые, крупные, массой 150 — 180 г. Кожица желтая, середньоолушена, с размытым или штриховатым красным румянцем, который покрывает более половины плода.

Мякоть желто-оранжевая, у косточки красноватая, плотно-волокнистая, от косточки не отделяется. Плоды столово-консервного назначения, созревают в первой половине сентября. Урожайность деревьев высокая.

Диксиред. Это широко известный сорт американского происхождения раннего сорта созревания. Он получен из семян от свободного опыления сорта Хале-Хавен. Дерево средней силы роста, цветки колокольчиковых типа. Плоды от округлой до широкоовальной формы. Верхушка округлая с небольшим заглублением. Кожура плотная, тонкая, не отделяется от мякоти. Опушение нежное, бархатистое. Окраска кожицы желтая, с красивым красным мрамором — видным и штриховым румянцем.

Плоды окрашиваются задолго до полного созревания, их масса 110-120 г, при нормальном урожае и хорошем уходе бывают до 160 г. Мякоть желтая с красными прожилками, плотно-волокнистая, сочная, от косточки не отделяется. Плоды созревают в середине июля, универсального использования.

Кардинал, Получен в США, в штате Джорджия от свободного опыления сорта Халехавен. Плоды средней величины, массой 100-120 г, при нормировании урожая бывают большими. Кожура нежноопушенная, желтая, с большим красным румянцем, что делает плоды очень привлекательными. Мякоть желто-оранжевая, волокнистая, средней плотности, от косточки не отделяется. Плоды созревают в середине июля. Урожайность деревьев высокая и почти ежегодная.

Коллинс — получен в США на опытной стации в Нью-Джерси в 1955 г. от опыления сорта Джерсейланд пыльцой сложного гибрида. Цветки колокольчикового типа средней величины. Плоды округлые или слегка округло-овальные. Кожура нежноопушенная, желто-красного цвета, достаточно плотная, от мякоти не отделяется.

Более половины плода покрыто светло-или темно-красным мраморовидным или размытым румянцем, что придает плодам очень привлекательный вид. Мякоть желтая, плотно-волокнистая, се-редньосоковита, с гармоничным сочетанием сахара и кислоты, от косточки не отделяется. Плоды созревают в середине июля, отмечаются хорошей транспортабельностью.

Осгряковський белый. Выделенный в 1954 г. И. М. Рябовым и Г. М. Рябо-вом в Степном отделении Никитского ботанического сада среди сеянцев неизвестного происхождения. На опытных и производственных посадках показал себя одним из лучших среди консервных сортов.
Деревья среднего роста, с раскидистой кроной. Цветки крупные, розовидного типа. На черешках листьев крупные, овальные сидячие железки. Плоды крупные (средняя масса 150 — 200 г), почти округлой формы, светло-кремовой окраски, с небольшим размытым бордовым румянцем, который занимает не более 20% поверхности.
Мякоть белая, плотная, хрящеватой консистенции, очень хорошего вкуса. Косточка средней величины, широкоовальной или почти округлой формы, от мякоти не отделяется. Созревает в первой декаде августа. Отмечается высокими технологическими качествами. Используется для изготовления компотов, варенья, соков, может быть использован и для потребления в свежем виде.

Редхавен. Высокоурожайный сорт среднего срока созревания, полученный в США, в штате Мичиган от скрещивания сортов Халехавен и Калхавен. Плоды удлиненной формы с четко выраженной верхушкой, слабоопушенные, с небольшим карминовым румянцем. Мякоть желтая, высоких вкусовых качеств. Деревья слаборослые, пригодные для выращивания в уплотненных посадках.

Старкинг делишес. Спонтанная мутация, обнаруженная в 1944 г. на сортовые Бербанк Юли Эльберта в штате Арканзас (США). Плоды округлые, слабоопушенные, массой 100-120 г, иногда бывают до 200 г. Кожица желтая или желто-оранжевая, с размытым красным румянцем.

Мякоть золотисто-желтая, у косточки красноватая, волокнистая, нежная, при полном созревании хорошо отделяется от косточки. Плоды созревают 5-7 августа, преимущественно столового назначения. Цветки чувствительны к весенним заморозкам, поэтому сорт может выращиваться в самых теплых, защищенных от холодных ветров местах.

Нектарины — это персики с гладкой блестящей кожицей, без всякого опушения. Раньше они никогда не выращивались в регионе Карпат и даже теперь известны узкому кругу садоводов-любителей.
В последнее время нектарины все больше привлекают внимание садоводов как в нашей стране, так и за рубежом. Селекционеры вывели новые крупноплодные, сравнительно устойчивы к грибным заболеваниям сорта.

Изучение нектаринов показало, что их урожайность в условиях влажного климата полностью зависит от устойчивости против таких грибных заболеваний, как клястероспориоз и мучнистая роса. Нектарины более чувствительны к мучнистой росе, чем опушенные персики. Болезнь поражает не только листья и молодые побеги, но и плоды.

Нектарины Лола и Говера почти ежегодно дают неплохие урожаи, но плоды за 1-2 недели до начала созревания растрескиваются от мучнистой росы и загнивают. В нектаринов ананасового и Красного цветочные почки часто поражаются грибными болезнями и ранней весной осыпаются. Поэтому урожайность у них очень низкая. Из ранее изученных нектаринов только нектарин Киевский можно рекомендовать для производственного и любительского садоводства.

Нектарин Киевский выведен из семян китайского происхождения в Центральном республиканском сада АН Украины селекционером И. М. Шайтаном с сотрудниками. Дерево средней или нижесредней силы роста, крона округлая, компактная. Плоды округлой формы, желто-оранжевые с очень заметным румянцем в виде штрихов и точек, который покрывает более половины плода. Мякоть желто-оранжевая, с красными прожилками у косточки, обладает высокими вкусовыми качествами. Косточка наполовину отделяется от мякоти.

Плоды созревают в первой половине августа, их масса 45-55 г. В отличие от многих других нектаринов, этот сорт сравнительно устойчив против клястероспориоза и мучнистой росы. Примерно такими же свойствами обладают нектарины Старк Делишес и Старк Ред Голд.

По своим морфологическим и биологическим признакам нектарины мало отличаются от обычных опушенных персиков. Это касается строения побегов, листьев, цветков, зимостойкости, отношение к свету и теплу, водообеспеченности . Поэтому агротехника нектаринов, в том числе обрезка и формирование кроны, почти ничем не отличается от агротехники обычного персика.

Нектарины поражаются теми же грибными болезнями, что и опушенные персики: мучнистой росой, кудрявостью листья и клястероспориоз, однако подавляющее большинство сортов нектаринов намного чувствительнее к мучнистой росе, через которые насаждения требуют более тщательной защиты и болше обработок химическими средствами.