Пасленовые. Помидор.

Помидор. Нормальный рост овоща требует высоких температур (до 25° тепла). Помидоры требовательны к влаге (при недостатке ее в почве у них скручиваются листья). Требовательность к воде растет после завязывания плодов. Недостаток влаги в это время снижает урожай и размер плодов, но убыстряет спелость и увеличивает сахаристость. Чрезмерная влажность воздуха негативно влияет на растения — они вытягиваются и становятся менее стойкие к заболеваниям, а в период цветения опыляются и не образуют плоды. Требовательные к свету, но к почве менее требовательные, чем другие овощные культуры.

Помидор. Нормальный рост овоща требует высоких температур (до 25° тепла). Помидоры требовательны к влаге (при недостатке ее в почве у них скручиваются листья). Требовательность к воде растет после завязывания плодов. Недостаток влаги в это время снижает урожай и размер плодов, но убыстряет спелость и увеличивает сахаристость. Чрезмерная влажность воздуха негативно влияет на растения — они вытягиваются и становятся менее стойкие к заболеваниям, а в период цветения опыляются и не образуют плоды.
Требовательные к свету, но к почве менее требовательные, чем другие овощные культуры.
Стебель помидоров в молодом состоянии мягкий, сочный, хрупкий, пускает дополнительные корешки. Высотой они бывают 50см и больше.

Лучшие сорта — Утро. Рассвет, Факел, Новинка Приднестровья. В большинстве сортов цветение начинается через 55-60, а созревание первых плодов — через 110-120 дней после посева. Растение продолжает цветение вплоть до заморозков или до времени, когда начинается снижение температуры на длительное время.
Все пасленовые культуры размещают после огурцов, лука, капусты и бобовых. Не следует высаживать помидоры (а также баклажаны) вблизи картофеля. Почву под помидоры ранней весной перекапывают на глубину 20-25 см. Как только можно начинать полевые работы, поверхность почвы выравнивают граблями.
Перед посадкой участок снова перекапывают на 15 см, выравнивая граблями.

Veta на YouTube

Большое значение имеет качество рассады. Надо высаживать здоровую, не вытянутую рассаду, с темно-зелеными листьями, с хорошо развитой корневой системой. Хорошая рассада, которая выращивается в горшках, поскольку после посадки она продолжает свой рост и не тратится время на приживание.
Рассаду помидоров высаживают по большей части в первой декаде мая, когда минует угроза заморозков. Небольшое количество можно высадить на 10-20 дней раньше, в холодные часы суток, закрывая растения колпачками из бумаги, стекла, фанеры. Высаженную рассаду поливают и прижимают сухой землей, чтобы предотвратить образование корки. Если же почва сухая, воду в ямки наливают еще до высаживания рассады, и так же засыпают сухой землей. На 4-5-й день на места, где рассада не принялась, подсаживают новые растения.
Дальнейший присмотр заключается в поливке, взрыхлении почвы с уничтожением сорняков, окучивании, подвязывании и подпитке.

В первый период роста — к началу массового завязывания плодов — помидоры следует поливать мало (1-2 раза), потому что увеличенная влажность почвы охлаждает ее и задерживает рост растений, а особенно их цветение. Взрыхление надо проводить через каждые 10-15 дней, пока растения не разрастутся, а также после осадков. В начале цветения в период взрыхления помидоры слегка окучивают сапами на 7-8 см для стойкости растения и образования дополнительного корня на стебле под почвой (в первой декаде июня).
Второе окучивание проводят через 15-20 дней после первого, в конце июня. Помидоры нужно подвязывать.

При густой посадке полезно проводить пасынкование, то есть уничтожение боковых побегов. Начинают его через 20-35 дней после посадки рассады. Техника пасынкования заключается в обрезке всех побегов, при этом оставляют 4-5 лучше всего развитых, более старых, с хорошими листьями и цветами. В условиях достаточного увлажнения и питания пасынкования через 15 дней повторяют, вырезая возникшие побеги.
Иногда, чтобы задержать рост, срывают сливки. Для увеличения урожая полезно во время роста растения подпитывать. На хорошо удобренных почвах проводят 2 подпитки, на бедных — 4- 5.

Помидоры собирают бурыми. Они созревают через 2-4 дня и пригодные для транспортировки. Сбор плодов бурыми увеличивает урожай, потому что создаются лучшие условия для роста и созревания тех, которые остались на растениях.

Выращивание рассады помидоров (а также перца, баклажанов и других культур) проводится в закрытой почве — парниках и теплицах, а также в комнатных условиях за 55-60 дней до высадки их в открытую почву.
Выращивания рассады применяют для того, чтобы раньше получить урожай в открытой почве, повысить урожайность и более интенсивно использовать площади на огородах.
Возраст рассады — 55-60 дней. Если высаживают ее в открытую почву в первой декаде мая, то высевать семена надо в первой декаде марта. Молодая рассада (40-45 дней после посева) дает при сажании выпадение, особенно в условиях сухой весны, задерживает созревание и снижает урожай. Однако и опоздание с высаживанием готовой рассады также приводит к снижению урожая.
Оптимальная температура выращивания рассады 20-26°. Для ускорения всходов и развития рассады семян перед посевом увлажняют, добавляя 75 % воды к его весу, а потом выдерживают 2-3 сутки при температуре 17-25°. Такие семена дают всходы на 4-5-й день (если сеять сухим — на 7-9-й).

Заслуживает внимания яровизация семян, для чего протравленные, увлажненные семена выдерживают при температуре 20-25° 4 сутки, пока они не начнут развиваться. После этого в течение 10 дней их выдерживают при температуре 10-13°, а уже потом высевают. Яровизируемые семена дают всходы на 2-3-й день.

Высевают семена рядками на расстоянии 6 см, через 18-22 дня после посева всходы прорывают (один рядок вырывают совсем, а во втором оставляют 3-4 см растение от растения). Вырванные растения пикируют в пакеты по две на расстоянии 5 см одна от другой. Пикировать растения можно в состоянии двух семьядолей, или при образовании 1-2 настоящих листьев.

Во время выращивания рассаду надо поливать, подсыпать и дважды подпитывать. Впервые — когда появится 1-й настоящий листочек, а во второй раз — через 15 дней. Подпитывают фосфорными удобрениями, тогда рассада не так быстро растет и не вытягивается. Норма суперфосфата — 7-10 г/л.
Через 50-60 дней после посева рассада имеет хорошо развитую корневую систему, 5-6 настоящих листочков и готова для высаживания в почву. За 7-8 дней до высаживания ее приучают к внешнему воздуху.

Помидоры можно высевать непосредственно в почву. Сеять следует за 10-12 дней до высаживания рассады. До появления всходов не следует допускать образования корки, которая будет задерживать прорастание. Как только образуются 2 листочка, растения прорывают, оставляя наиболее хорошо развитые. Высевают на такое же расстояние, как и рассаду помидоров в культивационных сооружениях. Посеянные, помидоры позже созревают и урожай их меньший. Первые спелые плоды помидоров ранних сортов бывают приблизительно через 100-110 дней после высева семян, поздних — 120-130 дней.
Для созревания плодов помидоров свет не очень нужен, но температура должна быть не ниже 16°. При температуре свыше 16° плоды помидоров, собранные зелеными, созревают даже в темном помещении.