Зеленые культуры. Салат, шпинат, щавель.

Зеленые культуры. Салат, шпинат, щавель.
У всех этих растений для потребления используют листья. Они умеренно требовательные к теплу, в то же время прихотливые к влаге, питательности почвы и освещения. Всходы выдерживают заморозки до -4 градусов. Зеленые культуры требовательные к азоту, потому хорошо растут после внесения навоза.
Салат. За первые 25-30 дней от посева растение образует лишь 3-4 маленьких листочка. В течение второго месяца листья достигают определенного развития. А уже потом вырастает высокий, разветвленный стебель, который того же лета зацветает и дает семена.

Зеленые культуры. Салат, шпинат, щавель.
У всех этих растений для потребления используют листья. Они умеренно требовательные к теплу, в то же время прихотливые к влаге, питательности почвы и освещения. Всходы выдерживают заморозки до -4 градусов. Зеленые культуры требовательные к азоту, потому хорошо растут после внесения навоза.

Veta на YouTube

Салат. За первые 25-30 дней от посева растение образует лишь 3-4 маленьких листочка. В течение второго месяца листья достигают определенного развития. А уже потом вырастает высокий, разветвленный стебель, который того же лета зацветает и дает семена. Потребляют в салаты свежие листья и головки.
Сеют салат ранней весной с междурядьем 30-35 см. Семена присыпают, после появления всходов проводят взрыхление. Прорывают на 23-25-й день после посева, оставляя 5-6 см между растениями. Через 20-25 дней прорывают во второй раз. Вырванные растения уже частично пригодные к потреблению.
Для получения салата осенью его высевают в августе, а собирают в октябре. Высевают салат также как предыдущую культуру перед поздними огурцами и капустой.

Шпинат — ценный овощной продукт, листья которого содержат железо, много витаминов и других питательных веществ. Всходит шпинат двумя узкими длинными листками семядолей. Настоящие листья большие, сочные, скученные, достигают полного развития через 50-60 дней после посева. Этого же лета развивается цветоносный стебель, и тогда листья розетки теряют сочность, питательные вещества и вкусовые качества. Семена созревают через 90-100 дней после посева, но только из растений с пестичными цветами.

Щавель — многолетнее растение, на одном месте может расти 3-4 и больше лет. Выращивают щавель из семян, кроме зимнего выгона, когда его высаживают корнем. Всходит двумя семядолями, немного вытянутыми листочками. Перед посевом почву хорошо разрабатывают. Всходы при благоприятных условиях появляются на 10-15-й день. После первого взрыхления щавель прорывают, оставляя 3-4 см между растениями. За лето проводят 5-6 взрыхлений. Осенью рыхлят на 7-8 см, сверху присыпают землей и перегноем и так оставляют до весны.
На второй и следующие годы щавель быстро развивает листья и через 25-30 дней становится пригодным для употребления.