Абрикос

Абрикос известен уже более 4000 лет. Через Грецию и Римскую империю, незадолго до начала новой эры, абрикос попал в Европу. Здесь абрикос выращивается с незапамятных времен и является одной из самых любимых плодовых культур. Его плоды как в свежем виде, так и в виде продуктов переработки (компотов, варенья, повидла, соков и др.). Пользуются большим спросом.
Деревья уже на 3-4-й год дают урожай, на 5-6-й год урожайность их уже достаточно высока. Средний урожай абрикосового дерева в благоприятных условиях составляет 75 кг, а хорошо развитые деревья дают по 80 — 100 кг. Из отдельных деревьев собирают 150-200 кг плодов.

Родиной абрикоса является Восточная Азия, где он известен в более 4000 лет. Через Грецию и Римскую империю, незадолго до начала новой эры, абрикос попал в Европу. Здесь абрикос выращивается с незапамятных времен и является одной из самых любимых плодовых культур. Его плоды как в свежем виде, так и в виде продуктов переработки (компотов, варенья, повидла, соков и др.). Пользуются большим спросом.

Деревья уже на 3-4-й год дают урожай, на 5-6-й год урожайность их уже достаточно высока. Средний урожай абрикосового дерева в благоприятных условиях составляет 75 кг, а хорошо развитые деревья дают по 80 — 100 кг. Из отдельных деревьев собирают 150-200 кг плодов. Плоды созревают в то время, когда очень мало других фруктов, когда уже кончился сезон потребления черешни и еще не начался сезон созревания летних сортов яблони, груши, сливы и т.д.

Выбор места под абрикосовый сад. Для определения пригодности участка необходимо руководствоваться требованиями абрикоса до тепла, влаги, света и почвы. Лучшими местами следует считать пологие южные и юго-западные склоны, где весной в период цветения меньше утренних заморозков. Под посадку следует отводить участки, на которых 3-5 лет не выращивались помидоры, перец, баклажаны, картофель, табак, земляники. Это связано с тем, что эти культуры являются переносчиками грибков-возбудителей инфекционного высыхания деревьев. По этой же причине на садовых участках под абрикосовыми деревьями нельзя выращивать вышеперечисленные культуры.

Площадь питания зависит от биологических особенностей сорта, его силы роста и размеров кроны. Чаще абрикос высаживают на расстоянии 5х6 м, 6х4 м, 5х4 м. На небольших садовых участках можно садить и гуще, например 4X3 м, но тогда путем обрезки следует удерживать крону в пределах отведенной ему площади. Правила посадки такие же, как и для других деревьев. Заправка посадочной ямы перепревшим навозом способствует быстрому росту молодых деревьев и раннему плодоношению.

Абрикос положительно реагирует на обрезку. Необрезанные деревья из-за чрезмерного плодоношения преждевременно стареют и сильно поражаются болезнями. Теперь при формировании деревьев абрикоса чаще применяется чашевидная крона с 4-5 и разреженно-ярусная крона с 5-6 основными скелетными ветвями. Первые 3 года в молодом саду проводится ежегодная обрезка, позже применяется более легкая обрезка. Очень полезной для молодых деревьев есть летняя обрезка, для которой оптимальными сроками является период от 25 мая до 5 июня.

Абрикос часто поражается рядом опасных грибковых болезней, таких, как вертицилезом, цитоспорозом, монилиозом, клястероспориозом.

Система содержания и обработки. Результаты исследований, проведенных в тех географических районах, где развита культура абрикоса, свидетельствуют о том, что наилучшей системой содержания почвы в абрикосовом саду есть черный пар. Почва в саду должна постоянно быть рыхлой, свободной от сорняков. При этом основную обработку почвы- вспашку (или ручную перекопку) проводят осенью, перед опадением листьев, на глубину 15-18 см. При этом надо быть очень осторожным, чтобы не сильно повредить корневую систему. Весной и летом при необходимости несколько раз проводят рыхление почвы на глубину 8-10 см.

На садовых участках почву под абрикосовыми деревьями часто удерживают в залуженном состоянии. Наблюдения показали, что залуженные почвы положительно влияют на долговечность деревьев, они реже погибают от апоплексии, но урожайность и качество плодов немного ниже, чем на черном паре. Несмотря на это, система залужения в сочетании с рациональным внесением органических и минеральных удобрений экономически выгодна. Однако залужение можно проводить не ранее чем в 10-12-летнем саду. В молодом саду, пока деревья усиленно растут и наращивают урожайность, почву необходимо содержать под черным паром.

Veta на YouTube

Ранний Есперена — сорт неизвестного происхождения. Издавна культивировался в Германии, потом попал в Бельгию, где получил название в честь Есперена, который не был его автором. Встречается редко, преимущественно на приусадебных участках. Дерево сильнорослое, образует широкую развесистую крону. Однолетние побеги средней толщины, темно-малиново-красные, а с солнечной стороны — зеленые. Урожайность высокая, 25-летнее дерево может дать до 220 кг плодов.

Плоды крупные (средняя масса 56 г), широкоовальные, не совсем правильной формы. Кожура светло-желтая, слабо опушенная, с небольшим румянцем на солнечной стороне в виде точек. Мякоть золотисто-желтая, плотная, сочная, кисловато-сладкая, с слабым абрикосовым ароматом, имеет хорошие вкусовые качества. Косточка крупная, хорошо отделяется от мякоти. Семечко горькое. Часто в одной косточке имеется по две семени. Плоды созревают в начале июля. Они пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки.

Венгерский лучший. Старинный венгерский сорт, распространен во всех европейских странах, где выращивается абрикос. На Украине культивируется еще с прошлого века.Дерево неприхотливое, приспосабливается к различным экологическим условиям. Оно морозостойкое и засухоустойчивое, имеет здоровый вид, достигает высоты 6-7 м. Крона раскидистая, округлой формы.

Скелетных ветвей первого порядка немного, они длинные, отходят от центрального проводника под большим углом, поэтому хорошо освещены и по всей длине покрыты укороченными плодовыми ветвями. Отмечается ранним вступлением в плодоношение (на 3-4-й год), регулярными и высокими урожаями. Плоды от средних до крупных размеров (от 45 до 80 г), округлой формы, слегка асимметричные. Кожура желто-оранжевая, средеоопушенная с красновато-оранжевым загаром на солнечной стороне.

Мякоть оранжевая, кисловато-сладкая, с приятным абрикосовым ароматом, хороших вкусовых качеств. Косточка средней величины, широкояйцевидная, с оттянутой верхушкой, хорошо отделяется от мякоти. Созревает во 2-й половине июля. Плоды универсального назначения. Компоты из них выходят с прозрачным золотисто-оранжевым сиропом и отличными вкусовыми качествами. При засухе плоды мельчают и значительно ухудшаются их вкусовые качества. Тогда они больше пригодны для изготовления варенья, джемов, повидла.

Краснощекий. Сорт неизвестного происхождения, издавна культивируется во всех южных районах, является основным промышленным сортом Украины, Молдовы и Северного Кавказа. Ценится за раннее плодоношение (на 3-4-й год после посадки), высокую и регулярную урожайность, хорошее качество плодов и универсальное их использование.

В посадках Краснощекий представлен различными формами и клонами, которые, очевидно, образовавшиеся в результате его семенного размножения в разных экологических условиях и в разных географических районах. Они различаются по величине и форме плодов, окраске, консистенции мякоти и ее вкусовым качествам, морфологическими признаками, характеризующими листья, цветки, ветки и крону в целом и др.. Поэтому очень важно отобрать такие клоны, которые лучше всего соответствуют почвенно-климатическим условиям отдельных районов Карпат. По приспособляемости к неблагоприятным условиям Краснощекий занимает одно из первых мест.

Только в отдельные, наиболее холодные зимы гибель цветочных почек может достичь 25-30%, что почти не отражается на урожайности. Сорт самоплодный и нормально плодоносит в односортных посадках. Дерево сильнорослое с редкой кроной округлой формы. Ветви длинные, чуть изогнутые вниз. Проявляет среднюю стойкость против вредителей и болезней. Вступает в плодоношение на 4-6-й год. Плоды крупные или средней величины (средняя масса 47 г), округлояйцевидной формы, иногда с неравномерно развитыми половинками. При перегрузке дерева урожаем они остаются мелкими и качество их ухудшается.

Созревают неодновременно, поэтому урожай нужно собирать в 2-3 приема. Кожура среднеопушенная, золотисто-оранжевая, с небольшим красным румянцем на солнечной стороне. Мякоть кремово-оранжевая, плотная, среднесоковитая с гармоничным сочетанием сахара и кислоты, оказывающей плодам приятного кисловато-сладкого вкуса с характерным абрикосовым ароматом. Косточка средней величины хорошо отделяется от мякоти. Плоды созревают во 2-й половине июля.

Снятые в состоянии технической спелости, выдерживают хранение и транспортировку в течение 10 дней. Используются в свежем виде и для всех видов технической переработки.

Никитский. Сорт выделен в старых коллекциях Никитского ботанического сада. Считают, что он является сеянцами краснощекого, с которым имеет много общих признаков Показал себя высокоурожайным ценным промышленным сортом. Дерево сильнорослое с редкой раскидистой кроной удлиненно-округлой формы. Оно сравнительно морозостойкое и засухоустойчивое, а также выявляет среднюю устойчивость против вредителей и болезней. В пору плодоношения вступает на 3-4-й год и в дальнейшем дает высокие и регулярные урожаи.

Плоды крупные (в среднем около 60 г), округло-яйцевидные, слегка асимметричные и сжаты с боков. Кожура оранжевая с небольшим красным румянцем. Мякоть оранжевая, по мере сочная, довольно плотная, ароматная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Косточка выше средних размеров, хорошо отделяется от мякоти, ядро сладкое. Плоды созревают в середине июля. Они в основном столового назначения, однако могут быть и сырьем для консервирования. Снятые во время технической спелости, они хорошо переносят транспортировку и хранение.

Вышеописанные сорта во многом схожи между собой, а по срокам созревания плодов имеют незначительную разницу, всего 15-20 дней. Поэтому садоводы-любители ожидают новых высокоурожайных ранних сортов, которые бы расширили период потребления свежих плодов и продолжили период загрузки консервных заводов сырьем до 1,5-2 месяцев.

Из новых ранних селекционных сортов можно рекомендовать Кишиневский ранний. Он выведен в Молдавском научно-исследовательском институте садоводства, виноградарства и виноделия скрещиванием сортов Никитский и Бендерский ранний. Сорт отличается повышенной устойчивостью против грибных болезней, в значительной зимостойкостью цветковых почек, ранним созреванием плодов, их хорошими вкусовыми качествами.

Дерево среднерослое с развесистой, довольно густой кроной. Плодоношение наступает на 4-5-й год и в дальнейшем урожайность быстро нарастает. С 10-летних деревьев собирают по 70 кг плодов.

Плоды средней величины (35 г), округло-овальной формы, слегка сжатые с боков. Кожура светло-оранжевая, без румянца. Мякоть сочная, ароматная, кисловато-сладкая, приятная на вкус. Косточка большая (составляет 7,1% от плода), от мякоти отделяется хорошо. Семечко сладкое. Плоды созревают в первых числах июля, пригодные для потребления в свежем виде и для консервирования.

Абрикос черноплодный. Абрикос обыкновенный, сорта которого описаны выше, выращивается уже давно. Но в природе существует и абрикос с черными, или пурпурными плодами. В 1983 г. на Закарпатье впервые были завезены из Крымской опытно-селекционной станции наиболее ценные сорта черноплодного абрикоса: Мелитопольский черный, Александрийский черный и Американский черный (Блэк априкот).

Черноплодные абрикосы являются естественными гибридами между абрикосом обыкновенным и алычой. Они образовались в районах Западного Китая и Средней Азии, где эти виды смешанно росли и растут в густых естественных насаждениях. В биологическом отношении черноплодные абрикосы стоят ближе к алычи. Они меньше, чем абрикос, повреждаются низкими температурами, более устойчивы против грибковых болезней, цветут в период цветения алычи.

В морфологическом строении проявляют промежуточный характер между абрикосом и алычой. Ветви намного тоньше и ветвление более интенсивное, чем в абрикоса. Плоды почти круглые, без заметного брюшного шва, на более длинных и тонких плодоножках, чем в абрикоса. Кожура темно-вишневая или почти черная, как у алычи, и опушенная, как в абрикоса.

Почти все сорта черноплодного абрикоса самобезплодные. Опыляются в основном абрикосом, поздне- цветущими сортами. Сам черноплодный абрикос цветет на 6-10 дней позже, чем абрикос обыкновенный. Некоторые сорта могут опыляться и алычой, которая цветет в тот же период.

Среди интродуцированных сортов наиболее крупноплодный является Мелитопольский черный. Он выведен в 1933 г. на Мелитопольской опытной станции садоводства из семян естественного черноплодного гибрида Тлор-Циран. Садоводы-любители и специалисты сельского хозяйства проявили к нему определенный интерес. Дерево слаборослое с округлой или плоско- округлой кроной. Однолетние побеги тонкие, длинные, темно-коричневой окраски. Отмечается повышенной морозостойкостью плодовых почек.

Зацветает на 4-6 дней позже от Венгерского лучшего. Родит обильно, но плодоносит периодически. Плоды крупные, средняя масса при надлежащей агротехнике составляет 65 г, максимальная — 99 г (в Александрийского черного средняя масса плодов 20 г, в Американского черного — 23-25 г). Они широкоовальной формы с неглубоким, но хорошо заметным брюшным швом. Кожура тонкая, матовая, сильноопушенная, в спелых плодов легко снимается.

Мякоть зеленовато-красная, сочная, средней плотности, с повышенной кислотностью. В ней содержится 15,1% сухих веществ, 8% сахаров, 2,17% кислот, 374,4 мг% дубильных и красящих веществ, 9,7 мг% витамина С, 1,042% пектине, 0,69 мг% каротиноидов. Косточка удлиненно-овальной формы, большая, составляет 7% от массы плода, от мякоти не отделяется.

Семечко сладкое. Плоды созревают в середине июля. Их можно потреблять в свежем виде, но в основном они консервного назначения. Из них можно изготавливать соки, сухофрукты, высококачественные компоты.

Сорта черноплодного абрикоса размножаются прививкой. Подвоями могут служить сеянцы сливы домашней, алычи или абрикоса. Можно размножать его и семенами, которые следует высевать осенью или стратифицировать. Одна часть сеянцев уклоняется в сторону алычи, другая — в сторону абрикоса. Поэтому среди сеянцев нужно проводить отбор по комплексу полезных биологических и хозяйственных признаков.